在商業(yè)廚房中，對(duì)廚房設(shè)備的要求相對(duì)較高。所以買廚房設(shè)備很容易糾結(jié)，不知道選哪種材料耐用。沙奚酒店產(chǎn)品平臺(tái)提供一站式垂直供應(yīng)鏈批發(fā)，專注于酒店廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、學(xué)校食堂廚房設(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備...

因?yàn)閺N房設(shè)備的材質(zhì)不同，價(jià)格也不同，所以對(duì)應(yīng)的性質(zhì)也完全不同。為了讓大家更清楚這一點(diǎn)，味美軒分析了市場(chǎng)上幾種常見的廚房設(shè)備材料，可以仔細(xì)看看！

材料一:在不銹鋼廚具和廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場(chǎng)上廚具的主流。它的優(yōu)點(diǎn)大多與不銹鋼廚具相似，但最近的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鋁廚具中的鋁離子不能含有強(qiáng)酸或堿性食物，許多鋁離子會(huì)在正常烹飪、燒開水和煮湯時(shí)溶解。鋁離子會(huì)加速人體衰老，甚至導(dǎo)致阿爾茨海默病。因此，長(zhǎng)期使用鋁廚具對(duì)人體的危害不言而喻。

材料二:木質(zhì)廚具具有隔熱性好、不易傷手、材質(zhì)相對(duì)柔軟、不損傷鍋面等優(yōu)點(diǎn)。但是木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺點(diǎn)，比如長(zhǎng)期使用容易沾染細(xì)菌，質(zhì)量差的木質(zhì)廚具容易損壞；即使稍有損壞，表面也不夠光滑，很難清洗。

材料三:不銹鋼廚具中的不銹鋼廚具受到現(xiàn)代人的高度贊揚(yáng)，在餐飲行業(yè)得到了越來越廣泛的應(yīng)用，不僅因?yàn)椴灰咨P，還因?yàn)椴讳P鋼廚具具有導(dǎo)熱快、烹飪效率高等諸多其他優(yōu)點(diǎn)；不易磨損；形狀和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需求；此外，從健康的角度來看，不銹鋼廚具比鋁廚具更穩(wěn)定，更有利于人類健康。